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喝酒有什么忌讳?农村俗语“豆腐下酒,不如喂狗”,说的啥意思

时间:2019年12月01日信息来源:百家号 点击: 【字体:

酒文化贯彻了五千年的中华文明史。不管是工作应酬,还是生活助兴,都离不开酒。在五千年的沉淀中,人们也自发形成了一套酒桌上的文明礼仪。不同地区有不同的讲究,酒桌上的风俗也不大相同。
大家喝酒的时候都喜欢吃一些下酒菜,比如说花生米、或者猪头肉之类的凉拌菜。因为如果光喝酒不吃菜喝几杯就醉了,酒桌上也不尽兴。但是大家有没有发现,酒桌上很少出现豆腐,这是为什么呢?
有句老话说:“豆腐下酒,不如喂狗”,意思就是说,如果把豆腐当成下酒菜,不如把豆腐拿去喂狗。这是为什么?难道这么搭配不好吃吗?
豆腐这种食材很常见,有人不喜欢豆腐是因为豆腐很难入味,如果做不好就没什么味道。但是其实如果会做的话,不管是煎豆腐、炸豆腐、还有小葱拌豆腐,都特别好吃。
以前生活条件不好,人们种了豆子,到了过年过节的时候就会磨一些豆腐。豆腐能够做出来的花样多,可以撑撑场面。既可以保证一家人的日常营养需求,还能在饭桌上摆出各种花样,所以家家户户都会做很多种豆腐菜。
不管怎么说,豆腐都是民间特别流行和受欢迎的食物。为什么在这句老话中就这么招人嫌弃呢?
并不是豆腐被人嫌弃,而是当豆腐和酒搭配的时候不好。之所以有这句话,是因为人们发现,喝酒的时候吃豆腐,好像没那么尽兴。
所以现代科学家们就用科学方法来验证了,原来豆腐里含有一种半胱氨酸,这种氨基酸和乙醛通过抱合形成无毒化合物排出体外,要知道乙醛是乙醇代谢后的物质,酒的主要成分就是乙醇。
所以如果你一边吃豆腐,一边喝酒的话是喝不醉的。要知道大家为什么喝酒,不就是因为喝了点酒之后上头了,情绪激昂了,能够起到调节气氛的作用。俗话说,酒壮怂人胆,有人借着酒精表白,有人跟同学聊过往。
边喝酒边吃豆腐的话,那还喝什么酒,不如喝饮料。凡事讲究个尽兴,要么不做,要么就做到极致。喝酒的人大多率性,对于他们来说,喝酒更多算是一种情绪的表达。
倘若把豆腐当作下酒菜来吃,相当于酒白喝了。这对于爱酒的人来说都能称作一种灾难了。本来大家准备不醉不归,结果你上了一道菜把大家的酒都给解了,这不是很尴尬吗?所以豆腐一般都是喝完酒最后上桌,清醒清醒也该回家了。
还有人认为是因为豆腐的制作成本太低了,朋友们相聚在一起。假如主家拿出豆腐来招待客人的话,会让客人觉得主家不重视自己,所以说“不如喂狗”。
其实这个观点过于刻薄了,不管什么菜,都是主人的心意。如果他看不起你,根本不会邀请你到他家做客,更别说用这些暗示信息来告诉你他看不起你了。
说到这里,大家是不是都明白这句俗语的意思了。豆腐不能跟酒一起食用的原因就是豆腐中有一种氨基酸可以促使酒精排出体外,影响喝酒的效果。
除了豆腐,蜂蜜水、茶水也能解酒。虽然这些东西不适合端在酒桌上给客人喝,但是如果客人喝多了身体不舒服的时候也可以用来救急,都是非常管用的。
其实喝酒还有很多讲究,如果朋友们有兴趣的话可以询问一下家里爱喝酒的老人,别看他们生活的时代不如我们现在先进,他们的经验可是非常丰富的。
俗语可信,却也不可全信,这就是一种传统文化。中华文明拥有数千年历史,一些规矩和文化并不见得适合现代。所谓去其糟粕,取其精华说的就是如此。所以大家没有必要将俗语当作迷信,只是在到这些话的时候,多一些思考。
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(作者:佚名 编辑:admin)
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