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拌饺子馅时“最忌讳”放此物,总有人做错,难怪饺子不鲜香口感差

时间:2019年08月20日信息来源:百家号 点击: 【字体:

可能是因为我在家里也比较辛苦,除了做自己的工作之外,我还要负责孩子的饮食起居,包括家里的一些家务,所以我做出来的饭,老公从来都不挑剔,以至于我也不知道自己做的饭好吃还是不好吃,其实在日常生活中,我经常会包饺子给家人吃,虽然老公和孩子都觉得味道很棒,但是老妈尝了一次之后,就笃定我一定添加了一种东西,评价我包出来的饺子口感不鲜香,味道很差劲,后来了老妈的建议之后,包出来的饺子味道果然很不一样。
拌饺子馅时“最忌讳”放此物,总有人做错,难怪饺子不鲜香口感差
平时大家在拌饺子馅的时候,可能有些人跟我的做法一样,非常随意,感觉添加什么样的调料都没有任何的关系,为了让自己做出来的菜非常美味,平时我在逛超市的时候,也会细心的去留意一下调味料里面的种类,感觉对自己有帮助的东西,我就会买一些。
其实在拌饺子馅的时候,并不是所有的调料都适合往里面添加,其中最忌讳的就是放此物,它就是我们日常生活中经常会用到的五香粉,可能有很多人觉得五香粉就是用5种香料研磨而成的一种调料,但其实五香粉中的配料不仅仅只有5种。
五香粉里面的主要原料是砂仁,丁香,豆蔻,肉桂,山柰和八角,除此之外还有小茴香籽,干姜,甘草之类的东西,这些东西融合在一起,香味是非常浓郁的,所以不适合用在饺子馅里面,很容易遮挡饺子馅原有食材的鲜香口感。
五香粉更适合用来炖肉的时候使用,不仅可以遮挡腥味,而且还能有效的提香味,炖出来的肉口感是非常不错的,但是在拌饺子馅的时候,最忌讳的就是放五香粉了,可是总有人为了提香味,而放入一些五香粉,导致做出来的饺子口感很差劲,不知道你在拌饺子馅的时候,有没有放入这种东西呢?
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(作者:佚名 编辑:admin)
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