一点资讯 | 求医问药 | 图说世界 | 生活百科
房产之窗 | 为您服务 | 名车推荐 | 财富人物
旅游度假 | 企业风采 | 婚庆礼仪 | 文化广角
美食天下 | 天中热点 | 名优特产 | 支部生活

长芽的花生是个宝,能降血脂、延缓衰老?家里发芽的花生却不能吃

时间:2019年08月17日信息来源:搜狐网 点击: 【字体:

长芽的花生是个宝,能降血脂、延缓衰老?家里发芽的花生却不能吃

花生是大家熟悉的坚果,价格很低廉,很容易购买到,而且味道也很好吃,是难得的佳品。花生也叫“长生果”,民间把花生视作养生的食物,经常吃花生能延年益寿。

长芽的花生是个宝,能降血脂、延缓衰老?家里发芽的花生却不能吃

花生的营养很丰富,脂肪含量占到45%,蛋白质含量占到36%,还有其他的维生素A、维生素D、维生素E、钙、铁等物质,都很丰富,是难得的健康食物。

不少人家里一次性会购买不少花生,吃不完就存放起来,等需要的时候再拿出来用。毕竟家里的储存环境有限,炒熟花生还好保存,可是生花生存放时间长了就会发芽。

长芽的花生是个宝,能降血脂、延缓衰老?家里发芽的花生却不能吃

有些人看着发芽的花生就不敢吃了,担心会和土豆发芽一样产生有毒物质,为了节省点食物,别再吃出问题来,那就得不偿失了。这个担心有必要吗?发芽的花生能吃吗?

其实,花生和土豆不一样,发芽的花生是可以吃的,不会有毒素分泌出来。而且这两年发芽的花生还成了各式菜肴的新宠,不仅味道好吃,营养也同样丰富,很受大家欢迎。

经过发芽之后的花生,比花生本身营养价值更高,研究发现,花生芽的白藜芦醇含量比花生要高一百倍。白藜芦醇这种物质能抑制癌细胞、降血脂、防治心血管疾病、延缓衰老等作用。

长芽的花生是个宝,能降血脂、延缓衰老?家里发芽的花生却不能吃

而且花生发芽脂肪含量会大大降低,整体热量就低了很多,很适合担心吃花生长胖的人食用。一部分花生中的蛋白质水解为氨基酸,人体可以直接吸收利用。

不过,需要大家注意一点,自己家放很久的花生突然发芽了,并不是好食物的选择,最好不要食用。

因为家里的环境存在很大的不确定性,空气中也可能会有细菌和病菌,花生外壳被破坏后,里面很容易受到污染。尤其是黄曲霉毒素这种物质,对人体的伤害是很大的。

长芽的花生是个宝,能降血脂、延缓衰老?家里发芽的花生却不能吃

也就是说,自己家的花生发芽了,很大程度上是发霉了,里面可能含有多种病菌。贸然食用很危险,最好的直接扔掉,这样比较安全。

长芽的花生是个宝,能降血脂、延缓衰老?家里发芽的花生却不能吃

 
(作者:佚名 编辑:admin)

上一篇:秋季最易干燥?三种润肺降燥好帮手

下一篇:没有了

延伸阅读:
网友评论