大家好，今天要给大家分享的是，芝麻酱的调制方法。很多人都喜欢吃芝麻酱，但是芝麻酱买回来以后，是不能直接就进行食用的。只有先对芝麻酱进行调制，把芝麻酱调的稀一些，才能进行食用。

在对芝麻酱进行调制的时候，也不是加入清水，就去对其进行调制，那样会导致芝麻酱的口感很难吃，里面会有很多小疙瘩。

所以今天，我就要给大家分享一下，正确的调制麻酱方法。我调麻汁麻酱的方法，是一位饭店厨师告诉我的，用这个方法去调芝麻酱，才是最正确的。下面就一起来学一学吧，保证芝麻酱的口感细腻又爽滑，拌啥啥香。

一、芝麻酱花生酱，2:8。

刚从超市买回来的芝麻酱，它里面的油和酱是分离的。这时我们要准备一个小碗，然后往碗中加入80克的芝麻酱，再加入20克的花生酱，两种芝麻酱融合在一起，味道才会更香。

接着我们要用筷子，把两种酱搅拌混合在一起，同时往里面再加入少许的白糖。

因为酱本身口感是比较麻口的，如果不加入少许白糖的话，很多朋友会不太喜欢吃。白糖可以让酱口感微甜，还能提高其香味。

二、调味

搅拌好以后的芝麻酱，我们要往里面加入食盐半勺，少许鸡精。食盐、鸡精要根据个人口感喜好去进行加入，喜欢吃重口味的朋友，食盐就可以多加入一些，但是鸡精要少加入一些。

将食盐、鸡精搅拌混合均匀后，我们要往芝麻酱中，再加入少许生抽，并再次搅拌均匀。

在加入调味品的时候，一定要分开去进行加入，这样能让芝麻酱口感更有层次感，味道也会更香。加入调味品搅拌均匀后的芝麻酱，会变得很粘稠。

三、加入香油、葱油

这时的芝麻酱，我们要往里面加入15克的香油，利用香油把芝麻酱给和稀，因为麻酱它里面的油，就是香油。利用香油去和芝麻酱，可不可以让其口感，不会受到破坏。

把酱给完全和稀以后，我们要往里面再加入10克的葱油，葱油能大大提高芝麻酱的香味，能让做出来的酱口感更具风味。葱油的加入，是比较关键的一个步骤，在加入葱油的时候，葱油不用加入太多。

四、加入雪碧

最后我们要往芝麻酱中，加入适量雪碧，而不是加入清水。芝麻酱中加入雪碧，去对其进行调和的话，能让做出来的芝麻酱口感，变得更醇厚。

在加入雪碧的时候，我们不能一次性去进行加入，雪碧要分少量多次去进行加入。一边加入一边搅拌，直到芝麻酱被搅拌的特别细腻，无颗粒状态时就可以了。这样的芝麻酱调制，每次在对其进行调制时，吃多少调制多少即可。

总结：

喜欢吃酱的朋友，这样的调制方法，记得收藏一下。以后家里再对芝麻酱进行调制的时候，记得使用一下，看一看味道是否很独特。

调和好以后的酱，可以用来拌面条吃，也可以用来拌凉菜，都是很不错的选择。

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