引导客人点餐，提醒客人打包……京都饭店将“光盘行动”进行到底！
时间:2020年08月13日来源:天中商界 点击:次
【天中商界讯】（朱剑锋 邓青 朱艺博）勤俭节约在心中，光盘行动进行中。京都饭店作为驻马店市餐饮与饭店行业协会会长单位和驻马店家喻户晓的知名餐饮品牌，在积极贯彻落实中央关于厉行勤俭节约、反对铺张浪费的重要指示精神的同时，坚决制止“舌尖上的浪费”，将“光盘行动”进行到底。
8月13日中午12点，正值午饭时间，陆续有顾客来到京都饭店置地店就餐。笔者观察发现，每桌的用餐人数虽然不同，但所点的菜肴数量都控制在自己的食量以内。并且在点餐环节，服务员也会引导顾客把握点餐量，避免浪费。
京都饭店行政总厨吴建华介绍说，京都饭店成立20多年来，马鹰董事长一直都在强调节约意识，并且饭店成立当年就已推出“适量点餐”、“够吃正好”这样的宣传标语。顾客点餐的时候，服务员会根据就餐人数，建议适量点餐，提供合理的搭配菜品；用餐结束后，服务员也会主动提醒顾客打包，为顾客免费提供打包盒。
“所有打包的客人，我们饭店都会有一些礼物奖励，以此提醒我们的客人不要浪费。”吴建华表示，为了更有效地减少浪费，餐厅还推出半份菜、小份菜和组合套餐，如：四人份的两菜一汤一主食，六人份的四菜一汤一主食，这样一来，客人也多了一些选择和实惠。
对待内部员工，京都饭店也一直坚持节约意识，每天按当日上班人数定斤、定量制作职工餐；每天有专人负责分餐，此外还有专人监督剩饭情况，以消除不良习惯造成的浪费。
除了节约食物，在节约水电方面，京都饭店同样下了很大的决心、措施和行动。据京都实业办公室主任曹玉杰介绍，京都所有店面每个包间都设有空调管理卡，专人负责定时开关，专人监督检查，可以避免客人已走空调还开着的浪费现象；用水方面，每个部门都设置有水表，每月每个部门经理都会定期检查用水量，以培养员工节约用水，从点滴做起。
好习惯带动大文明，无论是一粒米、一滴水，还是一度电，京都饭店都将以身作则，率先垂范，积极践行总书记指示，坚决制止餐饮浪费，将“文明餐桌”的各项举措牢记心中、落到实处。与此同时，京都饭店也号召广大市民一起争做节约达人、向“舌尖上的浪费”说不，用餐桌上的小文明和工作中的好习惯为驻马店文明城市的创建增光添彩。
(作者：佚名 编辑：admin)
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